Стены нужно строить из гипсоблоков полнотельных (=ПГП). Влагостойких в мокрых помещениях и из обычных во всей остальных. Толщиной 8 см. Шумоизоляцию делать из минваты. Штукатурку использовать гипсовую. Белый гипс или серый ?! Конечно, белый. Белый гипс позволит существенно сэкономить на шпаклевочных материалах. Шпаклевку покупать только полимерную с сеткой или с паутинкой. Также использовать готовую шпаклевку в ведрах при подготовке стен или потолков под покраску. Гипсокартон лучше использовать влагостойкий. Т.к. никто не застрахован от потопов или протечек. И только влагостойкий гипсокартон позволит обойтись минимальными работами после этих случаев.